Menu
Una versione alternativa della PARMIGIANA DI ZUCCHINE
Lavate le zucchine e con l’aiuto di una mandolina, affettate molto finemente, salate, pepate e fate sgocciolare.
Intanto mettete a bollire le uova e fate cuocere per 8 minuti.
Tagliate la salsiccia a rondelle e grattugiate il caciocavallo, poi sbucciate le uova e sminuzzate anche quelle.
Già pronti per assemblare la vostra parmigiana!
Prendete una pirofila e versate sul fondo un po’ di olio, iniziate a disporre un primo strato di zucchine ed in sequenza l’uovo tagliuzzato, il caciocavallo e la salsiccia. Ripetete il tutto fino ad esaurimento degli ingredienti.
Cospargete l’ultimo strato con del pane grattugiato, caciocavallo e un filo d’olio.
Mettete in forno ventilato a 180°C – 200 °C per 25 minuti circa.
Ecco il risultato!!!!
Con questa immagine vi saluto e vi consiglio vivamente di provare a fare questa gustosissima ricetta.
A Presto
Francesca
Oggi vi suggerisco questa gustosa ricetta da realizzare in poche e semplici mosse.
La passione per il nostro territorio e per le novità, oggi, ci ha portati a Zagarise da nonna Sina, diminutivo di Teresina.
Dopo alcuni mesi di pausa i germogli si rifanno vivi, e le nuove foglie di un verde più chiaro compaiono in cima ai ramoscelli. Il ciclo lentamente riparte dal via, e ciò fa sì che questo periodo dell’anno sia ottimale per un’altra pratica vitale: l’innesto.
